پرسش77
ج: براي رشد مناسب مو، تغذيه مناسب و متنوعي توصيه مي شود. اما آن چه باعث ريزش مو مي شود نامناسب بودن تغذيه يا مشکلات هورموني است. کمبود روي، اسيد فوليک، آهن و حتي کمبود سلنيم ممکن است باعث ريزش و کم پشت شدن مو شود. در سوءتغذيه کمبود مواد پروتئيني نيز باعث ريزش مو و کم شدن حجم مو مي شود.بر مصرف ويتامين A و روي براي رشد موها تاکيد مي شود که بايد در رژيم غذايي به حد نياز ازاين مواد مصرف شود.
س: براي عملکرد بهتر کبد و خنثي کردن سموم آن چه تغذيه اي مناسب است؟
ج: عوامل زيادي وجود دارد که در عملکرد کبد موثر است.اگر تغذيه سالمي داشته باشيم عملکرد کبد مناسب خواهد بود از جمله مواد مفيد مي توان به ويتامين E، آنتي اکسيدان و... اشاره کرد. ترکيبات خاصي مانند چغندر (لبو) نيز براي بهبود عملکرد سلول هاي کبدي مفيد است که آن نيز در قالب تغذيه سالم تعريف مي شود.
همچنين بايد چربي غذا را کم کرد و از مصرف ترکيباتي که ممکن است در آن مقداري الکل وجود داشته باشد پرهيز کرد زيرا اين مواد به سلول هاي کبدي آسيب مي رساند. مصرف غذاهاي مانده و فاسد شده و يا مواد غذايي حاوي سم توکسين که به سلول هاي کبدي آسيب مي رساند، باعث سرطان کبد مي شود.
اين مواد مانند پسته و بادام زميني و نان کپک زده يا شيري که از دام هايي به دست مي آيد که نان کپک زده مصرف کرده اند و يا ناني که گندم آن به شکل نامناسب انبار شده و کپک زده است.
حشره کش ها نيز باعث سرطان کبد مي شود و يا عملکرد آن را مختل مي کند. مصرف چربي هاي ناسالم مانند چربي هاي سوخته، اشباع شده و... نيز سلامت کبد را به خطر مي اندازد. بنابراين بايد غذاي سالم مصرف کرد.
س: درباره تغذيه دوران بارداري چه توصيه اي مي کنيد؟
ج: در دوران بارداري سلامت مادر، جنين و جفت از اهميت زيادي برخوردار است. بنابراين بايد تغذيه مادر سالم باشد.نياز غذايي مادر باردار در سه ماهه اول افزايش پيدا نمي کند و از سه ماهه دوم تا پايان بارداري روزانه به ۳۰۰کيلو کالري اضافه نياز دارد. بسياري از مادران تصور مي کنند که به غذاي زيادي نياز دارند و به همين دليل دچار اضافه وزن مي شوند.
علاوه بر اين مصرف غذاهاي فرآوري شده و داراي مواد افزودني در دوران بارداري مناسب نيست در مصرف بعضي از ماهي ها، شک و ترديد وجود دارد از جمله ماهي تن که توصيه مي شود زياد مصرف نشود. قهوه، سيگار و الکل نيز براي مادر باردار مضر است و به سلامت جنين آسيب مي رساند.مواد غذايي مادر باردار بايد تازه و عاري از هر گونه سموم غذايي باشد.