در جدول زیر با میزان کلسترول موجود در برخی از موادغذایی آشنا میشوید. مقیاسها میلی گرم کلسترول در هر 100 گرم از مادۀ غذایی است. این بدین معناست که اگر شما همراه غذای خود 200 گرم گوشت مرغ سرخ شده مصرف میکنید باید مقدار کلسترول موجود در مرغ را 140 گرم و میزان کلسترول کره یا روغنی که مصرف میکنید را هم به آن اضافه کنید تا میزان کلسترول مصرفی خود را برای این مقدار مرغ سرخ شده بدانید.

توجه داشته باشید که یک فرد سالم با فعالیت بدنی متوسط،  بدون داشتن مشکلات قلبی، دیابت و کلسترول مجاز به مصرف حداکثر 250 تا 300 میلی گرم کلسترول در روز میباشد.

برای افرادی که به عکس مشکلات و بیماریهای فوق را دارا میباشند، میباید میزان کلسترول کمتر از 150 میلی گرم در روز باشد. مسلم است که افرادی که از کلسترول بالا رنج میبرند باید میزان مصرف کلسترول خود را به کمترین مقدار ممکن برسانند.