جوانه گندم
از مصرف جوانه گندم در برنامه غذایی خود غافل نشوید به نقل از خبرگزاری دانشجویان ایران
كمبود جوانه گندم در برنامه غذایی فرد، باعث اختلالاتی همچون ناتوانی جنسی، نازایی، سقط جنین، عدم شادابی و سر زندگی، بیحالی و پیری می‌شود.
به گزارش خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران در دانشگاه علوم پزشكی ایران، دكتر مرضیه برهانی متخصص تغذیه با بیان این مطلب خاطرنشان كرد: جوانه گندم سرشار از آلبومین‌های گیاهی، چربی‌ها، ویتامین‌ها و املاح معدنی است.
وی گفت: ویتامین A موجود در جوانه گندم باعث افزایش قوه بینایی، سرعت رشد كودكان، شادابی پوست و سلامت ریه و گلو می شود؛ همچنین خستگی مفرط، ضعف و بی حالی را كاهش می‌دهد.
دكتر برهانی افزود: ویتامین B1 موجود در جوانه گندم نیز، برای تعادل سیستم عصبی ضروری است.
وی درباره دیگر مزیت های جوانه گندم گفت: جوانه گندم در رفع بی‌خوابی، بروز یائسگی زودرس، اختلالات قلبی و دیابت هم می‌تواند مفید و مؤثر باشد.
دكتر برهانی اظهار كرد: جوانه گندم منبع «اسید گلوتامیك» است كه این ماده می‌تواند در معالجه عقب‌ماندگی ذهنی و عدم رشد قوای دماغی مؤثر باشد.
این متخصص در پایان خاطرنشان كرد: كسانی كه از سوء تغذیه رنج می‌برند و یا منع استفاده از سبزیها را دارند می‌توانند با تهیه جوانه گندم و مصرف مداوم آن، از كمبود منابع غذایی، ویتامین‌ها و املاح معدنی طبیعی بدن جلوگیری كرده و خود را سالم و نیرومند سازند